Beberapa bulan lalu, aku makan chicken pesto pasta untuk pertama kalinya dalam 25 tahun. Rasanya benar-benar lezat dan segar, cocok dengan seleraku! Sejak saat itu, aku pengen banget bisa masak ini di rumah. Sayangnya, ada aja alasan yang bikin aku nggak jadi-jadi bikin saus pesto from scratch, walau katanya segampang itu…
Suatu hari, sewaktu grocery shopping bersama bapake suami, kami menemukan saus pesto instan merek Filippo Berio. Saat itu, pak suami langsung meningatkan kalau aku pengen masak pesto pasta di rumah. Dan setelah dicek, saus pesto instan ini sudah ada sertifikasi dari BPOM. Bikin nggak ragu buat cus beli~
Resep Chicken Pesto Pasta untuk Sarapan
Di hari Minggu yang cerah, aku bangun lebih pagi dari biasanya demi menyiapkan sarapan chicken pesto pasta. Untuk proteinnya, aku pakai dada ayam dan sosis. Sebenarnya dua-duanya ini sisa-sisa. Yah, sekalian ‘bebersih’ freezer juga, karena dua ini sudah lumayan lama nongkrong. Belum sempat dimasak lagi. Hahaha 😅
Pastanya, aku pakai fusilli merek San Remo. Bisa diganti dengan pasta jenis apa saja yang kamu suka. Nggak ada alasan khusus juga mengapa aku pilih merek ini. Cuma karena ini yang pertama aku lihat di rak swalayan aja.
Berikut ini adalah resep chicken pesto pasta super gampang ala aku (untuk 5-6 porsi)
Bahan:
- 1 bungkus pasta (aku pakai fusilli)
- 5 sdm saus pesto instan
- Dada ayam, potong kotak
- Sosis ayam, potong
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2-3 sdm olive oil
- 1 buah tomat,potong kotak kecil
- 3 sdt oregano
- Garam dan merica secukupmnya
Cara Membuat:
1. Masak pasta sesuai petunjuk kemasannya (fusilli-ku dimasak sekitar 8-10 menit), aduk perlahan sampai al dente, dan air terserap. Tiriskan pasta;
2. Di pan lain, tumis bawang bombay hingga wangi. Lalu, tambahkan dada ayam dan sosis. Masak hingga warnanya keemasan;
3. Tuang saus pesto ke dalam pasta, tambahkan garam dan merica sesuai selera;
4. Tambahkan dada ayam dan sosis, lalu taburkan oregano. Masak semua dengan api sedang;
5. Sajikan di piring favoritmu. Tambahkan potongan tomat segar! Enjoy!
Memasak chicken pesto pasta ini gampang banget! Rasanya juga enak dan lezat! Kalau kamu ingin rasanya yang lebih gurih, bisa juga tambahkan keju parmesan parut di atasnya. Aku sih karena lagi nggak punya stok keju, jadi nggak pakai. Huhuhu.
Setelah suapan pertama, keluargaku juga langsung jatuh cinta sama bumbu pesto! Ibuku malah ngide untuk masak bahan lainnya pakai saus pesto. Atau, bikin saus pesto sendiri setelah ini, mungkin? 😝
BACA JUGA: Farm To Table – Alam Sutera, Tangerang
————————————–
Let’s connect! I don’t bite 😀
Facebook | Twitter | Instagram
***
Thank you for reading,
See you on the next post!